今年は初めてビーツを育てています。ビーツ自体を見ることも食べることも初めてです。ビーツはとても栄養価が高く今とても注目されています。間引いた小さなビーツはボルシチにしたり、すりおろしたビーツをいれたパウンドケーキにしたりしました。鮮やかな色が元気の源になりそうです(^^)
